Obiettivo irrinunciabile è garantire al cliente la tracciabilità e rintracciabilità di tutti i prodotti
che acquista, a tutela della salute e della sicurezza del consumatore finale.
Per questo siamo dotati di tutti i sistemi e mettiamo in opera tutte le procedure necessarie
al rispetto di quanto disposto dalla Normativa sulla Rintracciabilità (Regolamento CE 178/2002), quelle che danno la possibilità di ricostruire e seguire tutte le fasi della produzione,
della trasformazione e della distribuzione.
Il numero di lotto è dunque una sorta di DNA digitale facilmente consultabile che permette,
grazie alla tracciabilità del prodotto, il controllo di tutto il processo aziendale, dall’approvvigionamento all’arrivo dal Cliente.
Lo scopo è quello di far sì che tutto ciò che entra nella catena alimentare
conservi traccia della propria storia, seguendone il percorso che va dalle materie prime
fino alla erogazione al consumatore finale.
